Deshabilitar la opción "edición" del perfil de usuario.

Hola,

Estoy haciendo pruebas en local con drupal 7 y xampp y necesitaría que cuando un usuario registrado abra sesión no tenga la opción de editar su perfil ya que me interesa configurar el perfil yo mismo y que no lo pueda modificar. Llevo todo el día enfrascado con esto roles permisos yconfiguraciones de cuenta y no encuentro nada que deshabilite la opción mencionada.

También me valdría deshabilitar alguno de los campos del perfil (me parece que sellaman "tags")  sin necesidad de anular todo el perfil pero no se como.

Gracias de antemano.
Manuel